Intrusi a sei zampe addio, arriva l’Heat Treatment
Postato il 10 maggio 2017 alle :
Spezie, erbe, semi e sostanze vegetali apportano un mondo di benefici. I loro principi attivi ci fanno stare bene mentre i loro aromi insaporiscono le cucine di tutto il pianeta. Eppure, nonostante le mille precauzioni e un'attenta supervisione di tutta la filiera, c'è sempre qualche piccolo imprevisto "biologico" che può minacciare l'inalterabilità di questi preziosi doni di madre natura. Si tratta di piccoli insetti e delle loro uova che, indipendentemente dai ripetuti controlli, possono entrare in contatto con il prodotto e diventare sgradevoli sorprese per l'erborista e l'utilizzatore finale. Va ripetuto che questo tipo di "contaminazione", se così la vogliamo chiamare, è un fenomeno naturale, difficile da scongiurare in maniera drastica. Può avere origine dai terreni, dall'acqua utilizzata per la crescita delle colture, da una falla nei sistemi di primo stoccaggio o da sistemi di confezionamento e trasporto sbrigativi. La Patrizio Breseghello, che già nella doppia selezione (a macchina a mano) manifesta la propria attitudine all'integrità e alla massima purezza del prodotto, ha reso disponibile con il nuovo catalogo (in vigore da lunedì 15 maggio 2017) il processo "HT". La sigla sta per Heat Treatment e sintetizza un trattamento "disinfestante", attuato attraverso il calore. Nel catalogo, per chiarezza, sono evidenziati con tale sigla i prodotti sui quali questo trattamento è già effettuato senza costi aggiuntivi. Si tratta di un intervento condotto in maniera non invasiva, senza ausilio di additivi, con tempi e temperature diverse a seconda dai casi; con il solo scopo di sconfiggere la presenza di ospiti indesiderati e abbattere ulteriormente la carica batterica, salvaguardando al massimo tutte le proprietà dell'erba trattata.
Questa operazione, già di prassi su alcuni prodotti erboristici del marchio Breseghello (più esposti alla problematica: dall'Arancio amaro scorze taglio tisana al Tarassaco radice taglio tisana) ha un costo al chilo ed è ovviamente rivolto a erboristerie e rivenditori che vogliono massime garanzie sulla conservazione del prodotto presso il loro proprio punto vendita o magazzino. Se sei un operatore erboristico e non sei ancora registrato, registrati subito al sito per accedere al catalogo, oppure chiedi qui il LISTINO PREZZI riservato a rivenditori ed erboristerie.